|
|
Forelpakketjes Met Paprika En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gele paprika
1 rode paprika
2 preien
2 teentjes knoflook
4 plakjes ontbijtspek
3 eetlepels slaolie
1 theelepel Italiaanse keukenkruiden
zout en peper
? dl droge witte wijn
4 forellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 ?C. Scheur van aluminiumfolie 4 grote vellen van ca. 30 cm af. Was de paprika′s en preien en snijd ze in smalle reepjes. Pel en snipper de teentjes knoflook. Snijd het spek in kleine stukjes. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak hierin de reepjes paprika en prei met de knoflook en de ontbijtspek, al omscheppend, 4 minuten op een hoog vuur. Voeg kruiden, een snufje zout, een snufje peper en de wijn toe en laat alles 2 minuten koken.
Spoel de forellen af onder koud stromend water en dep ze droog. Schep in het midden van elk vel aluminiumfolie een kwart van het paprikamengsel en leg de forellen erop. Sluit de pakketjes losjes.
Leg de pakketjes in het midden van de hete oven en laat de vis in ca. 15 minuten gaar worden. Lekker met gebakken aardappeltjes en wortelsalade
|
|
|